Ja, Excel ist leider nicht besonders intelligent, was den Einlesen von CSV-Dateien angeht :(
Normalerweise sind es aber nur Gleichheitszeichen, die als Formel mis-interpretiert werden.
Eine Möglichkeit besteht darin, dass man Excel mit einem einfachen Anführungszeichen (') nach dem Import explizit sagt, dass es ein Text und keine Formel ist.
Eine andere Möglichkeit besteht darin, dass man die CSV-atei mit LibreOffice oder OpenOffice öffnet. Die machen deutlich weniger Probleme mit automatischen Verschlimmbesserungen. Mittelfristig werden wir einfach auch XLSX-Dateien zum Download anbieten, aber das dauert noch ein wenig.