SoSci Survey verwendet standardmäßig ein sog. "responsive layout". Das bedeutet, dass die Darstellung in Abhängigkeit der BIldschirmgröße angepasst wird. Dies ist u.a. dann wichtig, wenn Teilnehmer auf kleinen Bildschirmen oder Smartphones teilnehmen. Sie können das für die Skala testen, wenn Sie das Browserfenster einfach etwas kleiner schieben.
Offenbar benötigt Ihre besagte Skala sehr viel Platz, sodass es schon auf kleineren Laptops nicht mehr ausreicht.
Sie können für die Skala unter "Weitere Einstellungen" (in der Frage, unten) unterschiedliche Darstellungsvarianten auswählen. Darunter auch einige, die sich nicht an die verfügbare Bildschirmgröße anpassen. Davon würde ich allerdings in den meisten Fällen abraten.