Excel ist nicht wirklich eine Software zur Datenanalyse :(
Aber es gibt durchaus Möglichkeiten, auch in Excel eine Kreuztabelle (das ist es, was Sie suchen) zu erstellen. Suchen Sie in der Suchmaschine Ihrer Wahl einfach nach "Excel Kreuztabelle"
Soweit ich sehe, läuft Ihr Befragungsprojekt aber ohnehin auf s2survey.net - das heißt, Sie haben Zugriff auf das Modul zur Datenauswertung. Dort können Sie zwei Teilgruppen definieren (eine für Männer, eine für Frauen) - und anschließend werden Ihnen in der entsprechenden Frage die Antworten gleich getrennt nach Frauen und Männern ausgewiesen. Das wäre m.E. im vorliegenden Fall die einfachste Lösung.